Nejlepší mléko z testovaných vyrábějí Cibochovi ve Vrcovicích
MF Dnes se v novém podrobném testu kvality zaměřila na mléko. Mezi čtrnácti testovanými čerstvými mléky se objevilo i to, které pochází od kraviček farmáře Josefa Cibocha a které dobře zná většina Písečáků. A výsledek? Zvítězilo! Písecký svět blahopřeje!
„Dozvěděl jsem se o tom, že naše mléko nějak zkoumají, až po zveřejnění výsledků, kdy mi to volal jeden známý – samozřejmě nás to moc potěšilo,“ komentoval svůj úspěch stručně Josef Ciboch. Aktuální rozhovor s ním připravujeme.
ROZHOVOR S JOSEFEM CIBOCHEM Z ARCHIVU PÍSECKÉHO SVĚTA: Sedlák ví, že není svoboda bez řádu
Podle výsledků testu čerstvá plnotučná mléka velmi často nedodržují složení napsané na etiketě – obsahují méně bílkovin, vápníku i tuku, než avizují. To se ovšem netýká farmy ve Vrcovicích. Mléka zkoumal Státní veterinární ústav v Praze – včetně mikrobiologické analýzy. Součástí testu bylo i chuťové hodnocení. Výrobky Vrcovické mléko a Olma – selské mléko měly podle hodnotitelů výrazně lepší chuť než všechna ostatní mléka.
Co zjistil test o Vrcovickém mléku: „Vysoký obsah vápníku. Mikrobiologicky i senzoricky je mléko bez závad, má velmi lahodnou chuť.“ Obsah vápníku: 1225 mg/kg, bílkoviny: 3,23 g/100g, tuku 4,14%. (zdroj: iDNES.cz)
Vrcovické mléko si můžete koupit v několika obchodech v Písku, včetně Naturalu a farmářské prodejny Český grunt, ale nejlépe (a nejlevněji) přímo u Petry a Josefa Cibochových ve Vrcovicích: otevírací doba jejich minimlékárny přímo ve dvoře je ve čtvrtek a v pátek 13-17 hodin, v sobotu 9-10:30 a 13-17 hodin. Koupit tu můžete i skvělý sýr v různých variantách a chutích, stejně jako jogurty, tvaroh a další produkty.
Stránky farmy: www.minimlekarna.cz.
TEST: Nejlepší i nejhorší čerstvé mléko pochází od farmářů
Diskuze k článku 
Článek zatím nikdo nekomentoval – buďte první!