Písecký svět

Dobrý den Deniso. Již tři týdny je v Písku otevřen nový gastro podnik a vy jste nejen jeho součástí, ale hlavně provozní. Člověk by si řekl, že na malý Písek je kaváren dost, ale zřejmě to tak není. Jak byste charakterizovala Travel cafe Písek?

Jedná se o tři podniky v jednom. Kavárnu, bistro a bar. Všechny tři spolu krásně souzní a doplňují se. Chcete si dát ráno snídani? Není problém, jsme tu pro vás. Potřebujete se potkat s obchodním partnerem v příjemném prostředí na kávu, nebo byste si dali nějaký menší oběd či brunch? U nás ideální. A pokud máte rádi dobré víno, pivo nebo opravdu super výběr alkoholu, jsme vám k službám i večerJ.

Zadržte, to je na mě moc informací. Pivo nepiju, víno mám ráda, ale miluju kávu. Takže jakou máte? Tedy vlastně, co máte na mlýnku?

Naftee coffee. Malá jihočeská, skoro neznámá pražírna, co praží opravdu luxusní kávu. Specializují se na zrna z jižní a střední Ameriky a pražení je spíše světlejší. Za tuhle kávu dávám ruku do ohně. Mimo to ale nabízíme jako jediní v Písku a možná i v jižních Čechách vietnamskou kávu. Totální bomba! Robusta s extrémní kávovou chutí a vůní, kterou Vám naservírujeme ve speciálním vietnamském překapávači tzv. Phin filtru přímo na stůl. Kdo zatím zkusil, byl nadšen. A dovolím si zastavit se ještě u alkoholu. Pivo máme točené a sudy jsou ve sklepě, takže kvalita. A tvrdý alkohol? Na něm jsme si s panem majitelem dali opravdu záležet. Nedávno u nás byl obchodní zástupce velkého prodejce alkoholu a byl strašně překvapen, jaký alkohol nabízíme. Zaprvé velice kvalitní, ale zároveň takový, který většinou na barech nepotkáte. Třeba vodky a giny máme naprosto luxusní. A když vám napárujeme ten správný gin a tonik….., nebudete chtít odejít. Opravdu delikátní zážitek.

Gin s tonikem miluju. To mě zajímá.
Máme pět super ginů a k nim čtyři až pět různých toniků. Samozřejmě i toniky jsou různých chutí a vůní. Kombinací může být mnoho a jsou úžasné. Když jsme u těch toniků, tak třeba colový nápoj, tedy známou Coca Colu máme. K ní ale nabízíme ještě dvě alternativy, které jsou obě absolutně bez konzervantů a kyseliny fosforečné, což je strašné svinstvo. Třeba Bohemsca cola je vyrobena tak, že její výrobce pročetl stovky receptů a to i 120 let staré. Většinu hledal a shánět v USA a když si myslel, že už ví všechno, snažil se vyrobit tu nejlepší „Colu“ co se bude podobat té původní. No a podle nás se mu to povedlo.

Hmmm. To zní zajímavě. Jídlo, pití, káva….. Co je vlastně takový váš majstrštyk??

No chtěli bychom, aby to bylo vše, co nabízíme, ale přeci jen. Domácí štrůdly, bábovky a kakao ochucené o slaný karamel. A ty vodky a ginyJ)).

Slyšela jsem, že je interiér ve vintage stylu? Vše je tedy staré?
Většina věcí ano. A pokud je něco nové, tak je to vyráběno na míru a často s určitou patinou. Plast u nás nečekejte, a to ani v pití. Jsme dost eko, takže ani žádná brčka a jiné jednorázové ničení planety.

No musím říct, že vaše železné, zrezlé, svítící reklamy na domě jsou super.

Hodně lidí nám je chválí. Rezivěly déle než rok na dvoře na zemi a podobné můžete vidět v ulicích toskánských měst.

Jaká je vlastně kapacita Travel cafe Písek?

Třicet míst k sezení, samozřejmě místa u baru, patnáct míst v zimní zahradě a v létě třicet míst na venkovní zahrádce ve vnitrobloku.